Webservator
  • Noutati
  • Tehnologie
  • IT&C
  • Curiozitati
  • Utile
  • Afaceri
  • Distractie
  • Diverse
Home» Tehnologie»Camere reci profesionale de top, pentru afaceri profitabile

Camere reci profesionale de top, pentru afaceri profitabile

webservator 25 oct. 2021 Tehnologie Lasa un comentariu 250 Vizualizari

Camerele frigorifice sunt compartimente importante pentru structurile productive ale carmangeriilor și restaurantelor. Modelele de camere refrigerare, dar și tipurile de camere congelare pot avea capacități diferite, în funcție de utilizarea conferită. În plus față de acești factori, aceste echipamente HoReCa impozante, trebuie să respecte standardele strict stabilite de către organele abilitate ca modalitate de a asigura siguranță cu privire la calitatea alimentelor. 

Camera rece dintr-un restaurant: scopul acestui echipament HoReCa și modele

Sectorul alimentelor congelate s-a dezvoltat dinamic în ultimii ani și cu atât mai mult de la începutul pandemiei de coronavirus.

Această tendință puternică a fost întâmpinată cu răspunsul prompt al companiilor care furnizează servicii de depozitare și transport pentru produse care necesită o temperatură joasă controlată. S-a extins gama de servicii și s-au făcut investiții suplimentare importante, datorită cărora se pot satisface acum nevoile din ce în ce mai mari ale clienților.

Apar tot mai multe facilități adaptate la depozitarea și manipularea alimentelor congelate sau refrigerate: a cărnii, peștilor, fructelor, legumelor, pâinii, înghețatei, a materiilor prime alimentare a aprovizionărilor pentru restaurantele de tip fast-food sau a unităților de catering. Depozitarea unei astfel de varietăți de produse necesită luarea în considerare a multor factori și dotări specifice.

Astfel, o cameră frigorifică dintr-un restaurant este utilizată pentru a preveni deteriorarea mărfurilor depozitate. Prin procesele de răcire sau congelare se are în vedere în primul rând limitarea spre zero a capacității de multiplicare a ciupercilor și bacteriilor care compromit conservarea alimentelor și le fac improprii consumului uman. Temperatura scăzută sau foarte scăzută generată în camerele frigorifice împiedică înmulțirea microorganismelor oxidative. În acest fel, aceste echipamente permit stocarea produselor alimentare pe o perioadă chiar și de șase luni.

Deoarece nu necesită alocarea unor resurse importante pentru construirea unui spațiu special zidit, camerele frigorifice sunt considerate metode de reducere a costurilor de depozitare. Mai ales pentru că ele se pot pune inclusiv în exteriorul unității respective.

Modele de camere reci 

Diferențierea în alegerea lor trebuie făcută în funcție de necesitățile specifice ale produselor ce trebuie păstrate în interiorul lor. 

  1. a) Camerele de refrigerare: aceste modele de echipamente profesionale funcționează la temperaturi scăzute, dar pozitive. Prin urmare, acolo se stochează produse pentru o perioadă relativ scurtă și care nu trebuie să înghețe, deoarece s-ar deteriora ca structură și/sau calități organoleptice.
  2. b) Camerele de congelare: aceste modele de echipamente profesionale funcționează la temperaturi scăzute, negative. Congelarea presupune ca produsele care sunt introduse în interiorul echipamentului și au inițial temperatura din mediul ambiant vor suferi o schimbare de stare în interiorul camerei frigorifice.

Congelarea nu modifică caracteristicile alimentelor naturale sau deja preparate, păstrându-le aroma, culoarea și proprietățile nutriționale, atâta timp cât acestea sunt supuse acesteia în stare bună și în conformitate cu tehnicile recomandate.

Avantajele implementării unei camere frigorifice în unitățile HoReCa:

  • ușurează munca angajaților din unitate care manipulează alimente refrigerate sau congelate;
  • se poate păstra corect calitatea alimentelor;
  • se menține valoarea nutrițională a produselor;
  • se pot scădea cheltuielile în unitatea HoReCa;
  • crește durata de păstrare a mărfurilor perisabile de natură alimentară.

Ai nevoie și tu de o cameră rece în unitatea ta HoReCa? Atunci ia legătura chiar acum cu specialiștii de la TC Romania Crown Cool!

2021-10-25

Autori

Postat de: webservator
Articol Anterior :

Ridica nivelul de securitate in firma si locuinta ta cu modelul potrivit de camera pentru spionaj

Urmatorul Articol :

Formule speciale de lapte praf – compozitie si indicatii de utilizare

Articole Recomandate

Cum poti deveni responsabil GDPR

Cum poti deveni responsabil GDPR

webservator 18 ian. 2023
Merita sa cumperi telefoane Samsung second hand? Iata 3 beneficii de care te vei putea bucura!

Merita sa cumperi telefoane Samsung second hand? Iata 3 beneficii de care te vei putea bucura!

webservator 24 dec. 2022
Un furnizor de dotări HoReCa de calitate, garanția de a câștiga în domeniu!

Un furnizor de dotări HoReCa de calitate, garanția de a câștiga în domeniu!

webservator 28 nov. 2022

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comentariul trebuie sa contina minim 30 de cuvinte pentru a fi publicat!

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole in Trend

Care sunt tipurile de lapte praf pentru bebelusi?
Utile

Care sunt tipurile de lapte praf pentru bebelusi?

5 semne că ai nevoie de un instalator profesionist
Utile

5 semne că ai nevoie de un instalator profesionist

Cum decurge tratamentul cu implant dentar pentru restaurarea danturii?
Utile

Cum decurge tratamentul cu implant dentar pentru restaurarea danturii?

Formule speciale de lapte praf – compozitie si indicatii de utilizare
Utile

Formule speciale de lapte praf – compozitie si indicatii de utilizare

Frumusețea pe timpul verii – 3 aspecte de care să ții cont
Utile

Frumusețea pe timpul verii – 3 aspecte de care să ții cont

Surse de iluminat potrivite pentru un dormitor modern
Utile

Surse de iluminat potrivite pentru un dormitor modern

Articole Recomandate

  • Grădiniţa – primii paşi către dezvoltarea unei educaţii desăvârşite

    Grădiniţa – primii paşi către dezvoltarea unei educaţii desăvârşite

    webservator 21 iun. 2021
  • Cate tipuri de articole pirotehnice se regasesc pe piata anului 2022?

    Cate tipuri de articole pirotehnice se regasesc pe piata anului 2022?

    webservator 04 mart. 2022
  • Manichiura la domiciliu, cele mai frecvente greseli

    Manichiura la domiciliu, cele mai frecvente greseli

    webservator 29 nov. 2021
  • In functie de ce vei alege un detector pentru camere si microfoane?

    In functie de ce vei alege un detector pentru camere si microfoane?

    webservator 25 apr. 2022

Categorii

  • Afaceri
  • Curiozitati
  • Distractie
  • Diverse
  • IT&C
  • Noutati
  • Tehnologie
  • Utile

Utile

  • Contact
  • Politica de Utillizare Cookies
  • Politica de Confidentialitate
  • Publicatii Partenere
  • EuroMedic
protectia consumatorilor

© Copyright @ 2021 webservator - Toate drepturile rezervate
Sitemap
Acest site foloseste cookie-uri. Continuarea navigarii reprezinta acceptul dvs. pentru aceasta folosinta. Pentru mai multe detalii , vedeti "Politica de utillizare cookie-uri"
ACCEPT
Politica de Utilizare Cookies

Politica de Utillizare Cookies

Prezenta Politica privind fisierele cookies se aplica tuturor utilizatorilor paginii de internet https://webservator.ro/ Informatiile prezentate in continuare au ca scop informarea utilizatorilor acestei pagini de internet cu privire la plasarea, utilizarea si administrarea cookie-urilor de catre top1.ro in contextul navigarii utilizatorilor pe aceasta pagina de internet.
Necessary
Întotdeauna activate

SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ