În fiecare bucătărie, fie ea profesională sau de acasă, există câteva ustensile esențiale care fac gătitul mai eficient, mai plăcut și, desigur, mai reușit. Fără aceste ustensile de bază, chiar și preparatele celui mai iscusit bucătar pot să nu iasă ca la cartea de bucate, așa că e important să știi ce nu are voie să-ți lipsească din bucătărie.
1. Cuțitul de bucătar
Când vine vorba despre ustensile de bucătărie, cuțitul de bucătar bun este, fără îndoială, piesa centrală. Este deosebit de practic și poate fi folosit pentru o varietate de sarcini, de la felierea legumelor până la tranșarea cărnii.
Atunci când alegi un cuțit de bucătar, asigură-te că are o lamă de calitate și un mâner confortabil. Investește într-un cuțit bun și vei observa imediat diferența în eficiența și precizia tăierilor tale.
2. Tocătorul
Tocătorul este partenerul de nădejde al cuțitului de bucătar. Un tocător solid, din lemn sau plastic, este esențial pentru a proteja atât suprafața de lucru, cât și lama cuțitului.
Ai nevoie de cel puțin două tocătoare în bucătărie: unul pentru carne și altul pentru legume, pentru a evita contaminarea încrucișată.
3. Uscătorul de salată
Ce bucătărie poate fi aceea fără un uscător de salată de cea mai bună calitate? Este important să te asiguri că bucătăria ta conține această ustensilă, deoarece vine la pachet cu o serie de beneficii importante, precum prevenirea risipei alimentare.
E important de știut faptul că salatele cu frunze umede se pot strica mai repede, iar excesul de apă poate favoriza dezvoltarea bacteriilor. Uscătorul de salată ajută la menținerea prospețimii, prelungind durata de conservare a salatei. Mai mult, când salata este umedă, dressingul poate curge și poate fi absorbit inegal. Astfel, frunzele uscate ajută dressingul să adere uniform, reducând risipa de ingrediente și asigurând o acoperire uniformă.
4. Cratița de inox
O cratiță de inox de calitate este perfectă pentru gătitul mâncărurilor cu sos, supe și tocănițe. Inoxul este un material durabil și rezistent la coroziune, care distribuie căldura uniform și nu afectează gustul mâncărurilor. Investește într-o cratiță cu fund dublu sau triplu pentru o distribuție uniformă a căldurii.
5. Lingura de lemn
Lingura de lemn este un instrument de bucătărie esențial, apreciat pentru funcționalitatea sa și pentru contribuția sa la prepararea meselor într-un mod eficient și plăcut. Lingurile de lemn sunt fabricate din diverse tipuri de lemn, cum ar fi arțar, stejar, cireș sau bambus. Fiecare tip de lemn are propriile sale trăsături, influențând durabilitatea, greutatea și aspectul lingurii. Lemnul folosit este de obicei tratat pentru a fi rezistent la apă și la umiditate, dar este important să fie întreținut corespunzător pentru a preveni deteriorarea.
Un beneficiu de bază al utilizării lingurilor de lemn în bucătărie constă în faptul că acestea nu reacționează cu alimentele acide sau alcaline, ceea ce le face ideale pentru gătit. Spre deosebire de lingurile din metal sau plastic, cele din lemn nu alterează gustul sau compoziția alimentelor.
6. Telul
Telul, cunoscut și sub denumirea de „bătător de aluat” sau „spatulă pentru amestecat”, este un instrument esențial în bucătărie, folosit pentru diverse sarcini legate de prepararea alimentelor. De exemplu, în cazul aluatului pentru prăjituri, telul ajută la combinarea ingredientelor fără a aglomera compoziția.
Telul poate fi fabricat din mai multe materiale, fiecare având avantajele sale. De exemplu, telurile din silicon sunt flexibile și rezistente la căldură, făcându-le ideale pentru amestecarea aluatului și pentru utilizarea în vase antiaderente. Siliconul nu absoarbe mirosuri și este foarte ușor de curățat.
La rândul lor, telurile din metal sunt foarte durabile și pot rezista la utilizare intensă. Sunt adesea realizate din oțel inoxidabil, care este rezistent la rugină. Metalul este ideal pentru amestecarea aluatului dens și pentru utilizarea în preparate care necesită o putere mai mare.
Așadar, acestea sunt doar câteva dintre ustensilele care pot transforma orice bucătărie într-un spațiu funcțional și eficient. Cu aceste instrumente esențiale, vei fi pregătit să abordezi orice rețetă și să te bucuri de experiența gătitului la un alt nivel. La kitchenshop.ro găsești o gamă variată de articole de bucătărie dedicate atât începătorilor, cât și profesioniștilor preparatelor delicioase.
